|
|
Zuurkool Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zuurkool (1 kg.)
Champignon (150 gram)
Spek, mager, gerookt (100 gram)
Prei, dunne (2 st.)
Ui (2 st.)
Paprika, gele (1 st.)
Paprika, rode (1 st.)
Olijfolie (1 el.)
Kummel
Tamari (1 sch.) (Toko)
Zout
Peper
Voorbereiding:
Snijd de paprika′s en de prei fijn.
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in de wok en bak de ui met knoflook licht aan. Voeg vervolgens de fijngesneden prei en paprika toe - even doorbakken. Voeg dan de in plakjes gesneden champignons en de afgespoelde zuurkool toe. Flink roerbakken, en daarna op laag vuur met deksel op de wok in circa 10 minuten gaar laten worden. Op smaak brengen met zout, peper, kummel en een scheutje tamari.
|
|
|